Pane e pizze di casa
Il pane cotto nel forno a legna e la pizza sfogliata, regina della tradizione del Cicolano.
Castelmenardo · Borgorose (RI)
Percorso enogastronomico tra i vicoli e le cantine
Nel borgo di Castelmenardo, frazione di Borgorose, il 24 e 25 ottobre 2026 torna «I Sapori del Borgo Antico».
È la manifestazione enogastronomica e culturale che ogni anno celebra i prodotti tipici locali, i sapori della tradizione e gli antichi mestieri, tra i vicoli e le cantine del suggestivo centro storico.
Il percorso parte da Piazza della Taverna e attraversa tutto il paese. Le cantine aprono le porte, gli artigiani mostrano il loro lavoro e i vicoli si riempiono di luci, musica e profumo di pane appena sfornato.



La cucina contadina della Valle del Salto, preparata come una volta e servita nelle cantine del borgo.
Il pane cotto nel forno a legna e la pizza sfogliata, regina della tradizione del Cicolano.
Rossi e bianchi da sorseggiare nel calice della festa, passeggiando da una cantina all'altra.
Le ricette contadine tramandate in famiglia, preparate dalle cantine del borgo.
Insaccati stagionati nelle cantine fresche del paese, pecorini e caciotte di montagna.
Per chi preferisce il luppolo al grappolo, servita lungo il percorso.
I prodotti semplici della nostra terra, da assaggiare e da portare a casa.
Si gira il borgo a piedi, con la mappa delle cantine in mano: ogni porta aperta è una tappa.
Il punto di partenza, dove la festa comincia.
Si scende nelle cantine di pietra per piatti tipici, vino e birra.
Artigiani e figuranti raccontano i lavori e le usanze di una volta.
Concerti, canti popolari e spettacoli fino a tarda sera.
Sabato si cena tra le cantine, domenica si resta nel borgo dal pranzo fino a sera.
Luci nei vicoli, cantine piene e tanta musica: qualche ricordo degli anni scorsi.











Hai un piatto o un prodotto tipico locale da proporre? Sei un artigiano e vuoi presentare le tue creazioni?
Le proposte per l'edizione 2026 si sono chiuse il 1° ottobre. Scrivici per le prossime edizioni.
Ogni anno, a fine ottobre, il borgo apre le sue porte a chi arriva.
29 e 30 ottobre, con la pizza sfogliata protagonista delle cantine.
Il borgo torna a riempirsi di sapori, musica e visitatori.
26 e 27 ottobre tra i vicoli e le cantine di Castelmenardo.
Rinviata per maltempo, si è svolta il 31 ottobre e il 1° novembre. Tra le novità il tiro con l'arco e la Fattoria della Zucca.
24 e 25 ottobre: ti aspettiamo!
Un antico borgo di pietra nel Cicolano, frazione del Comune di Borgorose.
A est si alza il Monte Cava, a sud-ovest si apre la Valle del Salto. Il paese è a circa 5 km da Borgorose.
Case strette l'una all'altra, vicoli in salita e cantine scavate sotto le abitazioni conservano la forma dell'antico borgo.
Ogni autunno gli abitanti riaprono le cantine per raccontare a chi arriva la cucina, i mestieri e le tradizioni del paese.
Per informazioni, collaborazioni o per partecipare alla festa con la tua cantina, il tuo prodotto o il tuo spettacolo.
amiciegliucastegliu@gmail.com
@isaporidelborgoantico
I Sapori del Borgo Antico